2010. január 17., vasárnap

Nagymamám diós pitéje


Egy kicsit a nosztalgia jegyében, meg azon kevésbé prózai okból kifolyólag is, hogy két zacskónyi dió maradt még karácsonyról, amit fel kéne használni.
Gyerekkoromban ez volt a kedvenc sütim, ha anyu megkérdezte, hogy milyen sütit szeretnék, akkor biztosan ez volt a vasárnapi desszert. Nem túl édes de nem túl fogyókúrás, nem túl bonyolult elkészíteni és nem könnyű megállni, hogy ne járjunk rá délután...



Akkor jöjjön a recept:

DIÓS  PITE

HOZZÁVALÓK: 30 dkg liszt, 20 dkg vaj, 1 ek. porcukor, csipet só, 2 ek. tejföl, 1 tojássárga
8 tojássárga, 25 dkg cukor, 3 rúd olvasztott csoki vagy 3 ek. sötét kakaópor, 25 dkg darált dió, 9 tojásfehérje
Az első sorban lévő hozzávalókat rugalmas, sima tésztává gyúrjuk, majd két cipóban, folpackba csomagolva a hűtőben pihentetjük, míg a tölteléket összeállítjuk.
A tojássárgákat jó alaposan kikeverjük a cukorral, majd a kakaót és a diót is hozzáadjuk. A tojásfehérjékből kemény habot verünk és óvatosan összeforgatjuk a diós masszával.
A tésztákat egyenként vékonyra nyújtjuk és egy magas falú tepsit kibélelünk az egyikkel. A diós-habos masszát egyenletesen ráterítjük, majd a másik tésztalappal befedjük. A tetejét villával picit megszúrkáljuk, majd előmelegített sütőben addig sütjük, míg a töltelék is teljesen meg nem szilárdul. (Én légkeveréses sütőben, kb. 40 percig sütöttem 170 fokon.)
Ha elkészítitek, akkor számoljatok be róla, hogy Nektek hogy ízlett!

9 megjegyzés:

Edit írta...

Naaaagyon jól néz ki, nagyon finom lehet :)

gubike írta...

Hmmm, ez nagyon jól hangzik, és nagyon jól is néz ki!

Cari írta...

They look very yummy - now if only I could read the recipe.

Dudit írta...

Jól néz ki! Megkóstolnám! :-)

Tammy írta...

I don't know what any of that says, but those bars look yummy!

Cherry írta...

Nagyon jól néz ki, kedvet is kaptam hozzá. Szerintem a közeljövőben nálunk is elkészül.

Kryx írta...

Jajj, a diós a gyengém!!:) Kipróbálom, kedden úgyis vendégek jönnek. :)

Csilla böködéje írta...

Fantasztikusan néz ki! Nagyin finom lehet!

melcsilla írta...

Mentem a receptet, maradt karácsonyról jóóóón sok dióm még!
Mutatom az eredményt, ígérem:)